Nach dem dritten Platz für ihren Businessplan beim Bewerb der Wirtschaftskammer NÖ wurde die Junior Company „Insectograin“ des 4. Jahrgangs der Fachrichtung Kleintierhaltung der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn bei der Internationen Handelsmesse in Wien mit dem „Sustainibility Award“ ausgezeichnet und rückte außerdem ins Halbfinale des Jugend Innovativ-Wettbewerbs vor.

Der Mehlkäfer ist das erste Speiseinsekt, das in der Europäischen Union eine Zulassung als Lebensmittel erhalten hat. Dieses Thema griffen die Schülerinnen und Schüler der LFS Hollabrunn auf und gründeten ihre Junior Company mit dem Namen Insectograin. Dafür schrieben sie ein Firmenkonzept in Form eines Businessplans und reichten diesen bei der Wirtschaftskammer Niederösterreich ein. Hinsichtlich der wachsenden Weltbevölkerung, die es mit Proteinen zu versorgen gilt, wollen die Schülerinnen und Schüler mit ihrer Idee Aufklärungsarbeit zur Etablierung von Insekten als Lebensmittel auch in westeuropäischen Ländern leisten und diese umweltfreundliche Proteinquelle am Markt allen Interessierten in Form eines einzigartigen Geschmackserlebnisses mit fertigen Backmischungen zugänglich machen.

Dafür starteten sie ihre eigene Züchtung und sammeln so beispielsweise Erfahrungen zum Einfluss der Fütterung der Insekten auf die Höhe des Proteingehaltes.

Junior Companies sind reale Unternehmen, die von Schülerinnen und Schülern im Rahmen des Schulbetriebs gegründet werden. Ein Schuljahr lang muss in den Junior Companies jeder einzelne Schritt, jede Entscheidung von den Schülerinnen und Schülern selbst getroffen werden – von der Idee über die Erstellung des Businessplans bis zur realen Produktion und Vermarktung des Produkts. 

Die Jugendlichen sollen sich dadurch auf besonders nachhaltige Art unternehmerisches Denken und Wirtschaftswissen aneignen, so das Konzept der Junior Companies. Gedacht ist das Konzept für Schüler zwischen 15 und 19 Jahren. Koordiniert wird das Projekt von Junior Achievement Austria, die Wirtschaftskammer Wien ist Projektpartner und unterstützt die Junior Unternehmer alljährlich auch mit einem Startbonus.

Foto (Karin Zenger, LFS Hollabrunn): Die Schülerinnen und Schüler von Insectograin vor ihrem Verkaufsstand mit Dir. Rudolf Reisenberger und Prokurist Franz Kraus.