Im Rahmen des theoretischen und praktischen Unterrichts können die Schülerinnen und Schüler im zweiten Jahrgang der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn die Ausbildung zum/zur KäsekennerIn absolvieren. Die Inhalte des Schwerpunktfaches umfassen unter anderem das Wissen über die Käseherstellung, die Käsetypen in Österreich und deren sensorische Bewertung. Wichtige Teile der Ausbildung sind […]

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