Pflanzliche Küche ist längst mehr als ein Trend. An der LFS Hollabrunn setzen wir deshalb mit Vegucation einen neuen Schwerpunkt in der Ausbildung. Als Vegucation-Partnerschule lernen unsere Schüler, kreative vegane Gerichte professionell zuzubereiten, neue Produkte und Zubereitungstechniken kennenzulernen und pflanzliche Küche vielseitig einzusetzen. Dabei geht es nicht darum, dass alle vegan leben sollen. Vielmehr steht eine Frage […]