Sechs Tage, regionale Köstlichkeiten und junge Gastgeberinnen und Gastgeber mit Herzblut: Der vierte Schulheurige der Landwirtschaftlichen Fachschule Hollabrunn zeigte eindrucksvoll, wie gelebte Tradition und praxisnahe Ausbildung Hand in Hand gehen.

Hollabrunn. Unter dem Motto „Weinviertler Gastlichkeit“ öffnete der Schulheurige der Landwirtschaftlichen Fachschule Hollabrunn heuer erstmals an sechs Tagen seine Türen. Von 12. bis 17. Oktober übernahmen die Schülerinnen und Schüler der zweiten Jahrgänge Betriebs- & Haushaltsmanagement sowie Landwirtschaft mit Weinbau das Kommando in Küche, Schank und Service. Rund 1.000 Gäste folgten der Einladung und genossen regionale Spezialitäten, ausgezeichnete Weine und die herzliche Gastfreundschaft der Jugendlichen.

Im Mittelpunkt standen selbst hergestellte und veredelte Produkte. Die bewährte Kooperation mit der Landesberufsschule für Fleischer bereicherte das kulinarische Angebot mit ausgewählten Fleisch- und Wurstspezialitäten. Für die passende Weinbegleitung sorgten die Landesweingüter Hollabrunn und Retz mit ihren besten Tropfen. Das Besondere: Die Jugendlichen übernehmen selbst Verantwortung für sämtliche Arbeitsbereiche – von der Vorbereitung über die Herstellung der Speisen bis zur persönlichen Betreuung der Gäste. Dabei zeigt sich eindrucksvoll, wie erfolgreich schul- und fachübergreifende Zusammenarbeit funktionieren kann.

Außerdem wurde der Schulheurige erstmals an sechs Tagen durchgeführt. Durch die Aufteilung auf sechs kleinere Gruppen konnten die Schülerinnen und Schüler in den praktischen Arbeitsbereichen noch intensiver betreut werden und wertvolle Erfahrungen in Teamarbeit, Eigenverantwortung und Gästebetreuung sammeln.

„Unser Schulheuriger zeigt eindrucksvoll, was junge Menschen leisten können, wenn sie Verantwortung übernehmen und gemeinsam an einem Ziel arbeiten. Besonders stolz bin ich auf die Begeisterung unserer Schülerinnen und Schüler und die hervorragende Zusammenarbeit aller Beteiligten“, betont Direktorin Barbara Grötz.

Der Erfolg des Schulheurigen ist das Ergebnis des großartigen Zusammenspiels von Schülerinnen und Schülern, Lehrkräften, Lehrbetrieben und allen beteiligten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Mit rund 1.000 Gästen und einer gelungenen sechstägigen Premiere bewies die LFS Hollabrunn einmal mehr, dass zeitgemäße landwirtschaftliche Ausbildung weit über das Klassenzimmer hinausgeht – getragen von jungen Menschen, die mit Können, Begeisterung und echter Weinviertler Gastlichkeit überzeugten.

Foto © LFS Hollabrunn
Schülerinnen und Schüler der 2. Klassen Landwirtschaft und Weinbau und Betriebs- und Haushaltsmanagement